水洗 哥伦比亚 – 28小时发酵

By: Café Granada - Finca San Rafael

SKU: SRF-001

产区: 卡尔达斯
品种: 哥伦比亚
处理法: 水洗
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Angel Gabriel Granada

品种 哥伦比亚
处理方式 水洗 – 28小时发酵
生长海拔 1240 米
产区 卡尔达斯
评分 84.5
密度 869
含水率 11.6%
可供 70 公斤
货期 下单后,21 天完成生产

 

黑巧克力、干果和红糖;啜吸带有黑巧克力、草本和丁香的味道,尾韵有青柠和青苹果的香气,中等酸度,浓郁的口感

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-465在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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“Café Granada” 这个名字是为了纪念格拉纳达 (Granada) 家族的姓氏,该家族于 19 世纪中叶骑着骡子从耶里科安蒂奥基亚市迁居到目前贝拉尔卡萨尔卡尔达斯市被称为 Vereda La Granja 的地区,在那里他们致力于种植铁皮卡咖啡,至今这里还有一些相同品种的原始种植园,这些树大约有 80 年树龄,我们以极大的奉献和爱心呵护着它们。

庄园主 Ángel Gabriel Granada Molina
成立时间 25/9/2020
区域 卡尔达斯
主要品种 传统处理咖啡
员工数量 1人
种植面积 3 公顷
采摘季节 9月,10月,11月
年产量 800 kg