咖啡农:Alejandro Ruiz
品种 | Cenicafe 1 |
处理方式 | 水洗 – 浮选,发酵72小时(咖啡果氧化36小时,去皮,罐内厌氧发酵36小时) |
生长海拔 | 1650 米 |
产区 | 蕙兰 |
评分 | 86.5 |
密度 | 760 |
含水率 | 9.1% |
可供 | 105 KG |
货期 | 下单后,15天出产 |
黄色水果、焦糖和红糖;青柠和柠檬的味道,李子和红糖的尾韵,柠檬酸明亮,醇厚度柔滑而明显。
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-451在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考