水洗 Papayo-厌氧发酵

By: Finca Río Negro 黑河庄园

SKU: RIO-002

产区: 蕙兰
品种: Papayo
处理法: 水洗, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Jhon Rodríguez

品种 Papayo
处理方式 水洗 – 厌氧发酵72小时,果汁共发酵
生长海拔 1650 米
产区 蕙兰
评分 85.25
密度 764
含水率 8.1%
可供 3000 公斤
货期 下单后,20日出产

 

F/A 红色水果、香蕉和葡萄干;带有烟丝味、麦芽味、黑巧克力味和红苹果味、苹果酸味和圆润酒体的饮品。 (烘焙度稍高)

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-470在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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我的名字是 Jhon Rodríguez,我是家族中的第三代咖啡种植者,我在一个咖啡庄园出生和长大,过去 20 年我从事咖啡生产工作,过去 4 年从事精品咖啡种植。

庄园主 Jhon Fredy Rodríguez Cortes
成立时间 2/6/2003
区域 蕙兰
主要品种 精品咖啡
员工数量 1人
种植面积 3 公顷
采摘季节 主产季为9月至12月,全年可采摘
年产量/每户咖啡农 20 吨