水洗 卡斯蒂略 超长发酵 – 超长发酵

我是第二代咖啡种植者，但与咖啡的密切关系却是最近才建立起来的。直到几年前（2015 年之前），我还是纳里尼奥一所学校的数学老师。 El Paseo农场位于苏马帕兹地区的布埃萨科附近。正是在这个家庭农场，我有机会与父亲一起工作。 El Paseo农场已在该家族中传承20多年，是旗下的三家农场之一。这是一座美丽的庄园，海拔1750米至1950米，拥有几棵本地遮荫树，位于俯瞰布埃萨科山谷的山坡上。