水洗厌氧发酵 红帕卡玛拉

By: Finca Betania 贝塔尼亚庄园

SKU: OSP-063

产区: 蕙兰
品种: 红波旁
处理法: 水洗, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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Production will be ready in 4-6 weeks after placing order.

咖啡农:Jesús Horacio Rodríguez

品种 红帕卡玛拉
处理方式 水洗 – 48小时红色水果粘液发酵
生长海拔 1800 米
产区 蕙兰
评分 86.5
密度 748
含水率 9.5%
可供 1000 KG
货期 下单后,20 日可以出产

 

黄色水果、焦糖和甜巧克力;红葡萄,甜,余韵带有草莓和巧克力的味道,苹果酸,多汁的醇厚度

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-463在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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Jesús Horacio Rodríguez Ospina是第三代咖啡生产商,家族有七兄弟姐妹,与母亲Teresa Ospina一起拥有多个庄园。家族庄园参加了COE哥伦比亚2013, 2015, 2018, 2019, 2022年的比赛,在2019年获得亚军,在2022年获得第24名。

Finca Betania 贝塔尼亚庄园

成立时间 7/7/1979
主要品种 已处理咖啡,日晒,水洗,塔比,卡杜拉,哥伦比亚,瑰夏,粉波旁,辣椒波旁,Papayo,帕卡马拉,SL28等
采摘季节 5 月至 8 月和 10 月至 11 月
种植面积 30 公顷
员工 12人
年产量 40 吨
区域 蕙兰