咖啡农:Duberney Meneses
品种 | 瑰夏 |
处理方式 | 水洗 – 双重发酵 |
生长海拔 | 2050 米 |
产区 | 托利马 |
评分 | 85.75 |
密度 | 878.5 |
含水率 | 10.5% |
可供 | 1600 公斤 |
货期 | 下单后,21 天完成生产 |
红糖和干果;啜吸甜味,带有红糖的味道,尾韵有黑莓和巧克力的香气,中等酸度,中等醇厚度
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-480在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考
品种 | 瑰夏 |
处理方式 | 水洗 – 双重发酵 |
生长海拔 | 2050 米 |
产区 | 托利马 |
评分 | 85.75 |
密度 | 878.5 |
含水率 | 10.5% |
可供 | 1600 公斤 |
货期 | 下单后,21 天完成生产 |
红糖和干果;啜吸甜味,带有红糖的味道,尾韵有黑莓和巧克力的香气,中等酸度,中等醇厚度
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-480在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考
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我是Duberney Cifuentes Fajardo ,拥有“蒙特利尔庄园(Finca Montreal)”和“西班牙庄园(Finca La España)”。自2004年开始从事咖啡生产,2014年进入精品咖啡领域,种植了一些瑰夏品种的咖啡树。2017年第一次参加Cup of Excellence (COE),并获得第五名。我也参加过其他重要的全国比赛,例如作为哥伦比亚的Land of Diversity (LOD,译为丰饶之境)、Tolima Corazón Cafetero 国际博览会。我们目前参加了多个世界咖啡挑战赛,并多次获得第一名。同时,我也参加了2023年的COE 哥伦比亚,并获得冠军。
成立时间 | 26/10/2023 |
区域 | 托利马 |
庄园主 | Duberney Cifuentes Fajardo |
主要品种 | 精品咖啡 |
员工数量 | 1人 |
种植面积 | 4 公顷 |
采摘季节 | 4月- 8月 |
年产量 | 20吨 |
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