水洗 爪哇 – 发酵144小时

By: Lacia Coffee

SKU: LACIA-009

产区: 金迪奥
品种: 爪哇
处理法: 水洗, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Lacia Coffee – Farm Pto Alegre Y El Roble

品种 爪哇
处理方式 水洗 – 发酵144小时
生长海拔 1420 – 1670 米
产区 金迪奥
评分 85.75
密度 720
含水率 9.2%
可供 250 公斤
货期 下单后,30 天出产

 

咖啡果肉、黑巧克力和香料;带有红色水果、黑巧克力的味道,略带刺激的余韵,带有香蕉和丁香的味道,苹果酸的味道和明显的醇厚度味道。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-451在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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我是Cesar Augusto López Agudelo,我们是一家家族企业,由四兄弟创立,在父亲移居金迪奥山区寻找商机后出生。在咖啡行业50多年里,我们决定彻底改造运营方式,以适应不断变化的全球经济需求,使我们创新和精致的咖啡能够在最苛刻的市场环境中竞争。我们的目标是扩大咖啡品种和风味,且无论是我们自己种植的品种,还是从第三方采购的咖啡果,追求加工过程中的可追溯性,并保护每种作物的生长环境。

作为一家公司,我们的优势之一是对自己的流程和加工模式进行创新,以实现最佳品质。

我们的产品均可持续供应,因为每种作物都处于适当的环境中,这使我们能够全年持续生产;而我们为咖啡树提供的最佳生长环境,再加上加工创新,使我们可以出品了风味俱佳的咖啡。这些优势体现在客户对我们产品的认可和需求的逐步增加,因此,我们也在2019年的哥伦比亚COE比赛中荣获第十名。

成立时间 23/1/1985
区域 金迪奥
主要品种 精品咖啡及商业咖啡
员工数量 4人
种植面积 30 公顷
采摘季节 下半年
年产量 40吨