日晒 爪哇 – 厌氧发酵

By: Lacia Coffee

SKU: LACIA-004

处理法: 日晒, 特殊处理法
产区: 金迪奥
品种: 爪哇
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Manuel López

品种 爪哇
处理方式 厌氧发酵120小时,晒床日晒慢干
生长海拔 1560 米
产区 金迪奥
评分 85.5
密度 744
含水率 8.9%
可供 420 KG
货期 预计下单后,45天完成生产

 

草药和红糖 – 果味饮料,带有红色水果、红糖和橙子的尾韵,酸度多汁,醇厚度稍低。

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我是Cesar Augusto López Agudelo,我们是一家家族企业,由四兄弟创立,在父亲移居金迪奥山区寻找商机后出生。在咖啡行业50多年里,我们决定彻底改造运营方式,以适应不断变化的全球经济需求,使我们创新和精致的咖啡能够在最苛刻的市场环境中竞争。我们的目标是扩大咖啡品种和风味,且无论是我们自己种植的品种,还是从第三方采购的咖啡果,追求加工过程中的可追溯性,并保护每种作物的生长环境。

作为一家公司,我们的优势之一是对自己的流程和加工模式进行创新,以实现最佳品质。

我们的产品均可持续供应,因为每种作物都处于适当的环境中,这使我们能够全年持续生产;而我们为咖啡树提供的最佳生长环境,再加上加工创新,使我们可以出品了风味俱佳的咖啡。这些优势体现在客户对我们产品的认可和需求的逐步增加,因此,我们也在2019年的哥伦比亚COE比赛中荣获第十名。

成立时间 23/1/1985
区域 金迪奥
主要品种 精品咖啡及商业咖啡
员工数量 4人
种植面积 30 公顷
采摘季节 下半年
年产量 40吨