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动态厌氧 水洗 Catiope

By: Finca Buena Vista - Gallego Family

SKU: GLG-015

产区: 里萨拉尔达
品种: Catiope
处理法: 水洗, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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Production will be ready in 3-4 weeks after placing order.

咖啡农：Carlos Mario Gallego

品种 Catiope
处理方式 水洗 – 使用咖啡果汁在生物反应器中进行 72 小时厌氧发酵，每 24 小时再循环一次
生长海拔 1850 米
产区 Risaralda
评分 87
密度 756
含水率 10.3%
可供 1200 公斤
货期 下单后，15 天可以出产

 

F/A 红色水果、香草、焦糖、红苹果；有红色水果、黑莓和伊丽莎白葡萄的味道，余韵带有葡萄和橘子的味道，多汁的柑橘酸度，柔滑的醇厚度。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-452在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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Finca Buena Vista - Gallego Family

我是Belen de umbria的第三代咖啡种植者，农业机械的企业家，致力于开发咖啡加工技术，并获得了第七届LOD（哥伦比亚丰饶之境）总分第七名，同时也是醇厚度级别评比中的第2名，以及特殊风味级别的第3名。

从业经验 17 年
主要品种 Altura地区的精品咖啡
采摘季节 5月 – 10月
区域 里萨拉尔达