日晒 粉波旁 – PROCESO M1

By: Finca Villa Pastora

SKU: FVP-041

产区: 蕙兰
品种: 粉波旁
处理法: 日晒, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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Production will be ready in 3-4 weeks after placing order.

咖啡农:Fernanda Benavides

品种 粉波旁
处理方式 日晒 – 在袋子中进行混合发酵:厌氧发酵72小时,然后打开袋子放置48小时。最后进行水洗、沥干并送至干燥机。
生长海拔 1600 米
产区 蕙兰
评分 86.75
密度 760
含水率 8.8%
可供 1750 公斤
货期 下单后30天出产

 

F/A 可可、红糖和焦糖椰子;柑橘味,干净甜美的芳香饮料,余韵带有柑橘和柠檬的香气,酸度明亮,醇厚度柔滑。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-479在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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Villa Pastora咖啡庄园(牧羊人庄园)位于蕙兰省的Palestina市。Villa Pastora诞生于80年代,当时我的祖母Pastora收购了它,直到2002年她一直负责管理这个庄园。她是第一个在她的农场种植铁皮卡品种的人,从此,咖啡在我们家族生根发芽。现今,她的儿子和孙子继承了农场,成为第二代和第三代咖啡种植者。

我的父母和兄弟姐妹多年来一直专注于生产高品质差异化咖啡,我们希望全世界都知道我们所付出的努力和奉献精神可以为客户提供高品质咖啡。

成立时间 16/5/1991
主要品种 商业咖啡和精品咖啡
采摘季节 3月至7月和8月至12月
种植面积 10 公顷
员工 1人
年产量 18 吨
区域 蕙兰