蜜处理 拼配

By: Finca Villa Pastora

SKU: FVP-038

产区: 蕙兰
品种: 拼配
处理法: 日晒, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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Production will be ready in 3-4 weeks after placing order.

咖啡农:Nixon Echeverry

品种 卡斯蒂略/卡杜罗
处理方式 蜜处理 – 48小时厌氧发酵,在桶中进行76小时有氧发酵。最后,干燥机烘干。
生长海拔 1600 米
产区 蕙兰
评分 85.75
密度 768
含水率 11.5%
可供 1400 公斤
货期 下单后30天出产

 

F/A 香料、香草、巧克力和红色水果;带有黑莓、草莓和巧克力的味道,还有红辣椒的余韵、苹果酸和多汁的口感。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-476在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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Villa Pastora咖啡庄园(牧羊人庄园)位于蕙兰省的Palestina市。Villa Pastora诞生于80年代,当时我的祖母Pastora收购了它,直到2002年她一直负责管理这个庄园。她是第一个在她的农场种植铁皮卡品种的人,从此,咖啡在我们家族生根发芽。现今,她的儿子和孙子继承了农场,成为第二代和第三代咖啡种植者。

我的父母和兄弟姐妹多年来一直专注于生产高品质差异化咖啡,我们希望全世界都知道我们所付出的努力和奉献精神可以为客户提供高品质咖啡。

成立时间 16/5/1991
主要品种 商业咖啡和精品咖啡
采摘季节 3月至7月和8月至12月
种植面积 10 公顷
员工 1人
年产量 18 吨
区域 蕙兰