咖啡农:Rodrigo Oyuela
品种 | 卡斯蒂略 |
处理方式 | 水洗 – 手工采收,在料斗中储存12小时,去皮,在袋子中厌氧发酵14小时,水洗,在移动晒棚中缓慢干燥8-12天。 |
生长海拔 | 1800 米 |
产区 | 托利马 |
评分 | 84.75 |
密度 | 744 |
含水率 | 8.6% |
可供 | 500 KG |
货期 | 下单后,15天出产 |
红糖、红色水果、丁香;咖啡果肉、可可和蓝莓的味道,过熟水果的尾韵,有点干,酸度中等,中等醇厚度
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-451在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考