咖啡农:Mario Brochero Zapata
品种 | 拼配(San Bernardo、Cenicafe1、卡蒂姆) |
处理方式 | 水洗 – 发酵36小时(手工采摘,去皮,厌氧发酵36小时,水洗,晒台阳光下干燥5天) |
生长海拔 | 1700 米 |
产区 | 托利马 |
评分 | 85 |
密度 | 760 |
含水率 | 10.8% |
可供 | 500 KG |
货期 | 9月出产 |
坚果、柑橘和红粉;红糖、巧克力和轻微热带水果的味道,伊丽莎白葡萄和李子的尾韵,中等酸度和轻盈的醇厚度。
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-474在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考