咖啡农:Domingo Torres
品种 | 粉波旁 |
处理方式 | 水洗 – 发酵36小时,棚内干燥 |
生长海拔 | 1920 米 |
产区 | 北桑坦德 |
评分 | 83 |
密度 | 760 |
含水率 | 12.3% |
可供 | 600 公斤 |
货期 | 在库(哥伦比亚) |
F/A 可可、坚果和甘蔗;带有淡淡的红糖口感,明显的香调和甜味,中等酸度和多汁的醇厚度。
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-465在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考
By: Café Domingo Torres S.A.S. 栎树庄园 (LOD三连冠)
SKU: ERB-003
产区: 北桑坦德品种 | 粉波旁 |
处理方式 | 水洗 – 发酵36小时,棚内干燥 |
生长海拔 | 1920 米 |
产区 | 北桑坦德 |
评分 | 83 |
密度 | 760 |
含水率 | 12.3% |
可供 | 600 公斤 |
货期 | 在库(哥伦比亚) |
F/A 可可、坚果和甘蔗;带有淡淡的红糖口感,明显的香调和甜味,中等酸度和多汁的醇厚度。
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-465在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考
我叫多明戈·托雷斯 (Domingo Torres),1963 年 9 月 19 日出生于哥伦比亚考卡省。1980 年,我到达考卡省特哈达港,在那里我作为一名甘蔗切割工脱颖而出了大约三年。
随后,我于 1984 年受聘在委内瑞拉的波图格萨州开展这项工作。在这段经历之后,我涉足正式和非正式的商业领域,寻找生存之道。 1989年,我开始从事采矿工作,在这个领域工作了大约20年。正是在库库塔逗留期间,我遇到了我的妻子萨拉·塞普尔韦达 (Saray Sepúlveda),她一直是我的支持者、我的支持者和我的生活伴侣。由于我们在采矿工作中积累的积蓄,2010 年,我们能够收购位于北桑坦德拉贡瓦利亚市 Sombrerito 村的 El Roble 农场。最初,我们涉足畜牧业,但遗憾的是,我们没有取得预期的成果。随着时间的推移,面对需要拥有与我们的农村环境相一致的收入来源的需要,我们决定冒险种植咖啡。
尽管之前没有这方面的经验,但在推广代理商 Elmer Parada 的支持和教导下,我们一路学习、不断进步,成为哥伦比亚最好的咖啡之一。我们发展轨迹的特点是我们的产品在 2021 年、2022 年和 2023 年哥伦比亚国家咖啡大赛LOD(丰饶之境)中获得认可,该比赛验证并证明了我们咖啡的品质,例如:醇厚、顺滑、异国情调、平衡、酸度。除此之外,我们的咖啡目前在国际精品咖啡拍卖中被定位为价值最高的咖啡。
庄园主 | Domingo Torres |
成立时间 | 18/9/2023 |
区域 | 桑坦德 |
主要品种 | 精品咖啡 |
员工数量 | 1人 |
种植面积 | 5公顷 |
采摘季节 | 6月 – 1月 |
年产量/每户咖啡农 | 约3吨 |
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