咖啡农:Olga Carmona
品种 | 苏丹如梅 |
处理方式 | 水洗 – 咖啡果厌氧发酵1天,去皮后浸水发酵1天,循环氧气 |
生长海拔 | 1250 米 |
产区 | 金迪奥 |
评分 | 86 |
密度 | 748 |
含水率 | 11.3% |
可供 | 35 公斤 |
货期 | 下单后,30日出产 |
F/A 黑巧克力、葡萄干和丁香;饮品带有巧克力、青苹果和李子的香气,余味带有青葡萄和百香果的香气,酸度多汁,酒体浓郁。
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-456在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考