双重发酵 蜜处理 卡斯蒂略 – 芒果

By: Eden Farms Colombia SAS

SKU: EDEN-022

处理法: 蜜处理, 特殊处理法
产区: 金迪奥
品种: 卡斯蒂略
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Olga Carmona

品种 卡斯蒂略
处理方式 咖啡果发酵三天+粘液发酵三天, 蜜处理
生长海拔 1200 米
产区 金迪奥
评分 85
密度 728
含水率 10.8%
可供 1000 KG
货期 预计下单后,20 天完成生产

 

黄色水果、焦糖和甜巧克力; 干净,具有热带和香料的味道,尾韵有芒果的味道,多汁的酸度,明显的醇厚度。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-474在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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Eden Farms Columbia S.A.S 这是一家由位于哥伦比亚金迪奥地区的3个庄园组成的公司,种植有卡杜拉、粉波旁、卡斯蒂略、希爪波旁等咖啡品种。

这些庄园位于El Caimo,La Tebaida以及Barcelona。Caimo庄园有 50,000棵卡杜拉咖啡树和7,000棵粉波旁,Barcelona庄园有250,000棵卡斯蒂略,Tebaida有5,000棵希爪波旁。

Eden Farms Colombia SAS 伊甸庄园

成立时间 29/6/2023
区域 金迪奥
主要品种 精品咖啡及商业咖啡
员工数量 20人
种植面积 50 公顷
采摘季节 7月 – 10月
年产量 20 吨