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动态发酵半水洗 铁皮卡

By: Café Contento SAS

SKU: CTT-003

产区: 卡尔达斯
品种: 铁皮卡
处理法: Semilavado, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农：Juan Zuluaga

品种 铁皮卡 BM
处理方式 半水洗 – 咖啡果发酵48小时，去皮发酵48小时，洗净晒干
生长海拔 1800 米
产区 Caldas
评分 85.5
密度 752
含水率 11.1%
可供 500 公斤
货期 下单后，20 天可以出产

 

F/A 黄色水果、红色水果、巧克力和葡萄干；干净，带有黑莓和芒果的味道，令人愉悦的尾韵，带有焦糖、巧克力的味道，明亮的酸度，多汁的醇厚度

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-479在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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Café Contento SAS

第三代咖啡种植者，咖啡及其历史的爱好者，想要回馈乡村一些它给我们的东西，我们在 Filandia、Pacora 和 Montebonito Caldas 拥有家庭农场；其他农场来自建立联系的盟友，帮助他们的咖啡得到了认可并得到了公平的价格。

庄园主 Cristian Camilo Hurtado Giraldo
成立时间 19/7/2021
区域 卡尔达斯
主要品种 精品咖啡，特殊处理法咖啡，单品种咖啡，水洗等
关联咖啡农户数量 12户
种植面积 1 – 20 公顷
采摘季节 8月 – 11月
年产量/每户咖啡农 150公斤 – 15吨