咖啡农:La Esmeralda – Johan Gutiérrez
品种 | 混种 |
处理方式 | 日晒 – 氧化48小时,浸入水中发酵72小时,仅使用庄园自己研发的酵母 |
生长海拔 | 1700 米 |
产区 | 托利马 |
评分 | 86.5 |
密度 | 736 |
含水率 | 8.4% |
可供 | 2100 公斤 |
货期 | 下单后,20 日可以出产 |
芒果、葡萄干和可可 – 果味、芒果和木瓜,余韵带有红茶和橙子的味道,中等柠檬酸度,柔滑的醇厚度。
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-480在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考