日晒 大肚脐PAPAYO – 双重发酵96小时

By: Finca Plan Bonito

SKU: BNT-001

产区: 考卡
品种: 大肚脐
处理法: 日晒, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Aison Correa

品种 大肚脐
处理方式 日晒 – 双重发酵,乳酸发酵96小时
生长海拔 1650 米
产区 考卡
评分 86.5
密度 740
含水率 11.7%
可供 70 公斤
货期 下单后,20 天出产

 

甜草本、黑巧克力和坚果;干净,带有甜草本芳香,西葫芦和橙皮的余韵,多汁的酸度和明显的醇厚度,喝起来有特色。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-471在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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我的父母是哥伦比亚传统的咖啡农,他们贡献了自己的咖啡豆,以他们的知识为基础,使咖啡种植可持续且对环境友好。我继承了他们对咖啡的热情和热爱。正因为如此,十多年来,我们一直与我们的团队一起开发良好的农业实践,这使我们能够拥有高品质的咖啡果,指导加工和发酵,从而获得独特的感官特征。为我们的客户提供每杯咖啡无与伦比的体验。

庄园主 Aison Correa Gironza
成立时间 5/7/2019
区域 考卡
主要品种 精品咖啡,特殊处理法咖啡,水洗,日晒,蜜处理
员工数量 15人
种植面积 30 公顷
采摘季节 3月 – 6月
年产量/每户咖啡农 约15吨