厌氧日晒 瑰夏

By: Café de los Arrieros 骡夫庄园

SKU: ARS-001

产区: 托利马
品种: 瑰夏
处理法: 日晒, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Milton Monroy – Finca San Pedro

品种 瑰夏
处理方式 日晒 – 人工采摘,厌氧发酵120小时,棚内干燥
生长海拔 1800 米
产区 Tolima
评分 86.75
密度 740
含水率 10.8%
可供 125 公斤
货期 下单后,30 天可以出产

 

F/A 红色水果、香草、泡泡糖;带有橙子、茴香和肉桂的香气,余味悠长,酸度适中,醇厚度柔滑。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-451在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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Café de los Arrieros 是一家来自托利马的公司,成立于 1999 年,旨在向该地区古老的咖啡历史致敬。它的根源在于 Sonsón-Antioquia 勇敢而坚定的这一传奇咖啡种植家族的传统。骑着骡子,翻越山脉,游荡在托利马北部肥沃、风景如画的土地,定居于弗雷斯诺和埃尔维奥(Fresno and Herveo),留下了由创始人尼古拉斯·特鲁希略 (Nicolás Trujillo) 的父亲维达尔·特鲁希略 (Vidal Trujillo) 为首的家族传承的知识、传统和咖啡奉献精神的印记,在他死后向他致敬,他将哥伦比亚咖啡文化偶像骡夫的故事赋予了生命。建立了Café de los Arrieros。

20多年来,我们以无与伦比的经验为基础,创造了一个成功的故事,在整个历史过程中,我们通过可持续发展实践、支持培训、公平和有尊严的支付等方式,致力于为当地的咖啡种植家庭创造福利。在国际定位方面,我们参加了各种交易会和商业访问,将哥伦比亚咖啡带到世界各地,将其定位为优质产品,并成为国际上引以为豪的精品咖啡大使。

每一杯 Café de los Arrieros 咖啡都代表着托利马咖啡种植家庭的辛勤工作、热爱、激情、承诺和历史。每一次收获,我们都确保每一颗咖啡豆都成为希望的种子,让未来更加繁荣和公平。在这里,每一杯咖啡都具有独特的口感和香气,它不仅仅是一种简单的饮料,更是一座连接人、文化、地域和心灵的桥梁,它超越国界,将我们团结在一个共同的事业中:为咖啡种植家庭、他们的社区和环境创造更美好的未来,并传承哥伦比亚作为咖啡大国的传统。

庄园主 Nicolas Trujillo Giraldo
成立时间 13/4/1999
区域 托利马
主要品种 商品咖啡、精品咖啡
员工数量 32人
种植面积 4公顷
采摘季节 4月-7月,11月-12月
年产量/每户咖啡农 200吨