咖啡农:Germán Arroyave
品种 | Ethiope 278 |
处理方式 | 水洗 – 咖啡果发酵48小时+果浆发酵48小时+日光干燥 |
生长海拔 | 1900 米 |
产区 | Caldas |
评分 | 86.5 |
密度 | 752 |
含水率 | 10.7% |
可供 | 70 公斤 |
货期 | 下单后,15 天可以出产 |
F/A 果肉、可可和麦芽;带有蓝莓和葡萄的味道,明显余韵带有可可、青苹果和木瓜的味道,多汁的柑橘酸度,圆润的醇厚度。 (低温会呈现浓郁的可可味)
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-463在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考