双重发酵 水洗 Ethiope 278

By: Finca La Aurora

SKU: ARR-019

处理法: 水洗, 特殊处理法
产区: 卡尔达斯
品种: Ethiope 278
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Germán Arroyave

品种 ETHIOPE 278
处理方式 咖啡果发酵48小时+去皮发酵56小时+日光干燥, 水洗
生长海拔 1900 米
产区 卡尔达斯
评分 84.5
密度 760
含水率 11.0%
可供 70 KG
货期 在库

 

可可和烟丝; 带有坚果和红茶的味道,尾韵带有烟草和麦芽的味道,苹果酸,口感粗糙。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-464在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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我是专业农艺师,咖啡项目于2010年与我的妻子一起启动,种植来自FNC的品种,在我们位于Neira Caldas的自己的农场上进行,2018年暂停(出售农场),并于2019年在Riosucio Caldas市重新启动。在租用的农场种植各种品种,管理种植瑰夏、粉波旁、Etiope 268和黄波旁等品种,并以此改善流程和革新我的农艺知识。 我们的家庭项目有一个共同的目标:为我们特殊的儿子和我们的家庭福祉提供一栋乡村住所。

Finca La Aurora 极光庄园

成立时间 2018/03/28
区域 卡尔达斯
庄园主 German Arroyave Echeverri
主要品种 精品咖啡
员工数量 1人
种植面积 5 公顷
采摘季节 4月 – 5月,11月 – 12月
年产量 120 Cargas