双重发酵 蜜处理 卡斯蒂略

By: Finca La Aurora

SKU: ARR-006

处理法: 蜜处理, 特殊处理法
产区: 卡尔达斯
品种: 卡斯蒂略
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Alexis Ramírez

品种 卡斯蒂略
处理方式 咖啡果48小时+去皮48小时双重发酵, 蜜处理
生长海拔 1700 米
产区 卡尔达斯
评分 84.75
密度 752
含水率 11.4%
可供 500 KG
货期 预计下单后,20 天完成生产

 

坚果和香料; 可可和橙皮的味道,尾韵带有丁香的味道,有点干,酸度中等,醇厚度粗糙。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-467在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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我是专业农艺师,咖啡项目于2010年与我的妻子一起启动,种植来自FNC的品种,在我们位于Neira Caldas的自己的农场上进行,2018年暂停(出售农场),并于2019年在Riosucio Caldas市重新启动。在租用的农场种植各种品种,管理种植瑰夏、粉波旁、Etiope 268和黄波旁等品种,并以此改善流程和革新我的农艺知识。 我们的家庭项目有一个共同的目标:为我们特殊的儿子和我们的家庭福祉提供一栋乡村住所。

Finca La Aurora 极光庄园

成立时间 2018/03/28
区域 卡尔达斯
庄园主 German Arroyave Echeverri
主要品种 精品咖啡
员工数量 1人
种植面积 5 公顷
采摘季节 4月 – 5月,11月 – 12月
年产量 120 Cargas