水洗 大肚脐

By: Finca Villa Pastora

SKU: FVP-036

产区: 蕙兰
品种: 大肚脐
处理法: 日晒, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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Production will be ready in 3-4 weeks after placing order.

咖啡农:Brandon Stiven Mora

品种 大肚脐
处理方式 水洗 – 72小时厌氧发酵,去皮,在桶中进行72小时有氧发酵,然后在发酵中添加水。盖上盖子,进行48小时发酵。最后,水洗,烘干。
生长海拔 1600 米
产区 蕙兰
评分 86
密度 760
含水率 11.0%
可供 1050 公斤
货期 下单后30天出产

 

F/A 干果、甜草本和红糖;干净,带有李子和青苹果的香气,余韵带有巧克力和罗望子的味道,中等柑橘酸度,口感丝滑。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-474在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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Villa Pastora咖啡庄园(牧羊人庄园)位于蕙兰省的Palestina市。Villa Pastora诞生于80年代,当时我的祖母Pastora收购了它,直到2002年她一直负责管理这个庄园。她是第一个在她的农场种植铁皮卡品种的人,从此,咖啡在我们家族生根发芽。现今,她的儿子和孙子继承了农场,成为第二代和第三代咖啡种植者。

我的父母和兄弟姐妹多年来一直专注于生产高品质差异化咖啡,我们希望全世界都知道我们所付出的努力和奉献精神可以为客户提供高品质咖啡。

成立时间 16/5/1991
主要品种 商业咖啡和精品咖啡
采摘季节 3月至7月和8月至12月
种植面积 10 公顷
员工 1人
年产量 18 吨
区域 蕙兰