ruiz-038

Caturra Lavado – Doble Fermentación Mucílago

By: Finca La Esperanza 希望庄园 (蕙兰)

SKU: RUIZ-038

Region: Huila
Variedad: Caturra
Proceso: Lavado, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: ALEJANDRO RUIZ

VARIEDAD Caturra
PROCESO Lavado -Fermentación En Cereza 36 Horas Y Fermentación En Mucílago Anaeróbica En Tanque 36 Horas
ALTITUD 1450 m.s.n.m.
REGIÓN BRUSELAS – EL ROCÍO
PUNTAJE 86.25
DENSIDAD 764
HUMEDAD 13.1%
CANTIDAD OFRECIDA 70 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 25 DÍAS

 

F/A Frutos Amarillos, Floral Y Chocolate; Bebida Con Notas A Mango Y Banano, Residual Con Nota A Piña Y Leve Nota A Maracuyá, Acidez Tartárica Y Cuerpo Sedoso.

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Finca La Esperanza 希望庄园 (蕙兰)

Desde muy niño he estado ligado a la caficultura, soy de la tercera generación familiar cafetera, desde hace un año mis padres me han apoyado en experimentar nuevos procesos y tratar de innovar para destacar en este maravilloso mundo del café. Mis padres me han inculcado el amor por el campo y la caficultura. En la actualidad hemos renovado los cafetales sembrando varietales y capacitándome en procesos con el fin de presentar cafés de alto nivel para el mercado internacional.

Director Alejandro Ruiz
Fecha de Establecimiento 2000/02/14
Región Acevedo Huila
Producto destacado Café Especial Y Café Con Procesos
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 5 ha
Época de Cosecha Octubre-Diciembre Mayo-Junio
Producción Anual 5 Toneladas