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Castillo Lavado

By: Finca La Esperanza 希望庄园 (蕙兰)

SKU: RUIZ-002

Proceso: Lavado, Special Process
Region: Huila
Variedad: Castillo
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Alejadro Ruiz – El Rocío

VARIEDAD Castillo
PROCESO Lavado, Selección Por Flotes, Fermentación 60 Horas, Secado Solar
ALTITUD 1650 m.s.n.m.
REGIÓN Bruselas – Huila
PUNTAJE 84
DENSIDAD 756
HUMEDAD 11.4%
CANTIDAD OFRECIDA 72 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 30 Dias

 

Frutos secos, panela y azucar morena; bebida con notas a frutos secos y chocolate, residual dulce y citrico, acidez media, cuerpo aspero.

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Finca La Esperanza 希望庄园 (蕙兰)

Desde muy niño he estado ligado a la caficultura, soy de la tercera generación familiar cafetera, desde hace un año mis padres me han apoyado en experimentar nuevos procesos y tratar de innovar para destacar en este maravilloso mundo del café. Mis padres me han inculcado el amor por el campo y la caficultura. En la actualidad hemos renovado los cafetales sembrando varietales y capacitándome en procesos con el fin de presentar cafés de alto nivel para el mercado internacional.

Director Alejandro Ruiz
Fecha de Establecimiento 2000/02/14
Región Acevedo Huila
Producto destacado Café Especial Y Café Con Procesos
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 5 ha
Época de Cosecha Octubre-Diciembre Mayo-Junio
Producción Anual 5 Toneladas