Bourbon Rosado Lavado Silvestre

By: La Reserva (甄选庄园)

SKU: RSV-009

Region: Huila
Variedad: Bourbon Rosado
Proceso: Lavado, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Marlon Rojas

VARIEDAD Bourbon Rosado
PROCESO Lavado – Selección Manual, Triple Fermentación, Oxidación En Cereza 24 Horas, Fermentación Sumergida En Cereza 90 Horas Y Choque Térmico, Despulpar Y Luego Fermentación Anaeróbica 48 Horas, Secado Lento
ALTITUD 1750 m.s.n.m.
REGIÓN Palestina – Huila
PUNTAJE 86.5
DENSIDAD 760
HUMEDAD 8.9%
CANTIDAD OFRECIDA 1000 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO Inmediato

 

F/A Frutos Rojos, Paanela, Citrico Y Floral; Bebida Limpia, Con Notas A Mora, Fresa Y Chocolate, Residual Con Notas A Uvas Y Manzana Verde, Acidez Malica, Cuerpo Jugoso.

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Soy la tercera generación de caficultores de mi familia, desde muy pequeño estuve rodeado del mundo del café y fui adquiriendo conocimientos en el área, me alejé un poco para continuar con mis estudios en Colombia y fuera de ella, al salir de Colombia me di cuenta el potencial que tenía la caficultora en mi país y volví a iniciar para ampliar mis conocimientos sobre el café de especialidad, realicé cursos de Catación, Tostión y poco a poco fui enamorándome más de esta labor tan gratificante que es el mundo del café, finalmente inicié a cultivar cafés de alta calidad y realizar procesos tanto naturales como especiales para llevar nuestros cafés a espacios lejanos de esta tierra. Caracterizándolos por nuestra pureza de perfiles y el terroir.

Director Marlon Arnulfo Rojas Pérez
Fecha de Establecimiento 2021/01/01
Región Palestina Huila
Producto destacado Café de especialidad, Geisha, Wush Wush , Papayo, Bourbon Rosado, Java , Laurina, Sidra y Comercial Regional.
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 5 ha
Época de Cosecha Octubre-Noviembre Y Marzo-Abril
Producción Anual 5 Toneladas

2024 Campeón Nacional de Catadores