Bourbon Sidra Lavado Q05

By: Quebraditas Coffee Farm 溪流庄园

SKU: QCF-030

Region: Huila
Variedad: Sidra
Proceso: Lavado, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / bag
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Caficultor: Edinson Argote

VARIEDAD Bourbon Sidra
PROCESO Lavado -Anaeróbico Thermal Shock Más Levaduras Por 56 Horas
ALTITUD 1610 m.s.n.m.
REGIÓN Oporapa – Huila
PUNTAJE 86
DENSIDAD 740
HUMEDAD 10.8%
CANTIDAD OFRECIDA 1000 kg
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 15 Días

 

F/A Chocolate Dulce, Leve Nota A Pimienta Y Frutos Secos; Bebida Limpia Con Notas A Pino, Cardamomo, Residual Con Nota A Pimienta Roja Y Grosellas, Acidez Media Cítrica Y Cuerpo Liviano.

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Somos Quebraditas Coffee Farm, un proyecto familiar enfocado en la producción de cafés de especialidad, con perfiles sensoriales diferenciados y replicables gracias a nuestros procesos de fermentación entre ellos Thermalshock e inoculación de levaduras y, además un manejo agronómico enfocado en el cuidado del suelo (Sombrío estratégico, uso de materia orgánica, mantenimiento del pH por medio de enmiendas y cales) que nos permite potencializar la taza desde el cultivo.

Contamos con 2 fincas cafeteras, las cuales se encuentran entre los 1600 y 1850 m.s.n.m., dentro de la Cordillera Central. Cuentan 18 hectáreas de las cuales 10 se encuentran con variedades tradicionales como Caturra, Colombia, entre otras y estamos consolidando una de ellas de exclusivamente varietales en la que contamos con las siguientes variedades: Eugenoides, Bourbon Pointu, Geisha, Java, Bourbon Chiroso, Wush Wush, Bourbon Ají, Papayo, Pacamara , Sudán Rume, Arará y con una visión de que en el largo plazo la totalidad del terreno se encuentre en varietales.

Director Edinson Argote
Fecha de Establecimiento 7/11/2023
Región Oporapa – Huila
Producto destacado Café Especial
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 18 ha
Época de Cosecha Abril-Junio Octubre-Diciembre
Producción Anual 40000 kg c.p.s.