Chiroso Natural – Doble Fermentación

By: Quebraditas Coffee Farm 溪流庄园

SKU: QCF-023

Region: Huila
Variedad: Chiroso
Proceso: Natural, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / bag
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Caficultor: Edinson Argote

VARIEDAD Chiroso
PROCESO Natural – Doble Fermentación; Rehidrata
ALTITUD Natural – Doble Fermentación; Rehidrata m.s.n.m.
REGIÓN Oporapa – Huila
PUNTAJE 86.25
DENSIDAD 760
HUMEDAD 9.1%
CANTIDAD OFRECIDA 1000 kg
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 30 Días

 

F/A Naranja, Mandarina, Mantequilla Y Chocolate Dulce; Bebida Con Notas A Piel De Naranja, Chocolate Y Arándanos, Residual Agradable Con Leves Notas Especiadas, Acidez Málica Y Cuerpo Jugoso.

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Somos Quebraditas Coffee Farm, un proyecto familiar enfocado en la producción de cafés de especialidad, con perfiles sensoriales diferenciados y replicables gracias a nuestros procesos de fermentación entre ellos Thermalshock e inoculación de levaduras y, además un manejo agronómico enfocado en el cuidado del suelo (Sombrío estratégico, uso de materia orgánica, mantenimiento del pH por medio de enmiendas y cales) que nos permite potencializar la taza desde el cultivo.

Contamos con 2 fincas cafeteras, las cuales se encuentran entre los 1600 y 1850 m.s.n.m., dentro de la Cordillera Central. Cuentan 18 hectáreas de las cuales 10 se encuentran con variedades tradicionales como Caturra, Colombia, entre otras y estamos consolidando una de ellas de exclusivamente varietales en la que contamos con las siguientes variedades: Eugenoides, Bourbon Pointu, Geisha, Java, Bourbon Chiroso, Wush Wush, Bourbon Ají, Papayo, Pacamara , Sudán Rume, Arará y con una visión de que en el largo plazo la totalidad del terreno se encuentre en varietales.

Director Edinson Argote
Fecha de Establecimiento 7/11/2023
Región Oporapa – Huila
Producto destacado Café Especial
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 18 ha
Época de Cosecha Abril-Junio Octubre-Diciembre
Producción Anual 40000 kg c.p.s.