Blend Castillo Tambo / Colombia Suave Lavado

By: Finca Las Palmas

SKU: PMS-001

Region: Cauca
Variedad: Blend
Proceso: Semi-Washed, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Yeison Cuellar

VARIEDAD Castillo / Colombia
PROCESO Suave Lavado – Proceso tradicional, fermentación en cereza 12 horas, fermentación en mucílago sumergida en agua 25 horas, secado solar en patio
ALTITUD 1600 m.s.n.m.
REGIÓN Inza – Cauca
PUNTAJE 85.75
DENSIDAD 760
HUMEDAD 10.7%
CANTIDAD OFRECIDA 2000 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 25 DÍAS

 

F/A Chocolate Oscuro, Frutos Secos Y Panela; Bebida Con Notas A Frutos Rojos Y Chocolate Dulce, Residual Con Notas A Mora Y Miel, Acidez Málica Y Cuerpo Un Poco Áspero.

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Soy un joven de familia caficultora, desde niño siempre me han inculcado el trabajo y el amor por el café, a la edad de 12 años ya tenia mi propio cultivo de café de 500 arboles de Variedad Colombia. Luego a los 14 años cumplidos mi padre el cual tiene una compraventa de café ya me fue involucrando mas en el tema de la calidad física del café donde aprendí a como se saca un factor de rendimiento y diferenciar los procesos de como se procesa un café de alta calidad. Soy del corregimiento Pedregal INZA - CAUCA donde tenemos un café muy diferencial y único en Colombia. A mis 20 años empecé por mi propia cuenta a comprar café directamente al caficultor, hoy en día cuento con una compraventa de café en el municipio de INZA legalmente constituida, siempre había querido emprender con el café y se me ha dado la oportunidad gracias a Dios, ya llevo en ello 10 años donde me he dado a conocer por ser una persona correcta y ofrecer un producto de buena calidad, siempre veo mas allá y busco las oportunidades para cada día buscar un mejor futuro para mi y mi familia, también he buscado moverme en este ámbito del café para poder ofrecer mejores precios a los caficultores de la región y contribuir de alguna manera al progreso de sus hogares y el crecimiento de la región.

Director Yeison Andrés Cuellar Quintero
Fecha de Establecimiento 1/3/2010
Región Inzá – Cauca
Producto destacado Café Especial Y Comercial
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 3 hectáreas
Época de Cosecha Enero a junio y traviesa y julio a diciembre
Producción Annual 20 Toneladas