Caficultor: Yeison Cuellar
VARIEDAD | Castillo / Colombia |
PROCESO | Suave Lavado – Proceso tradicional, fermentación en cereza 12 horas, fermentación en mucílago sumergida en agua 25 horas, secado solar en patio |
ALTITUD | 1600 m.s.n.m. |
REGIÓN | Inza – Cauca |
PUNTAJE | 85.75 |
DENSIDAD | 760 |
HUMEDAD | 10.7% |
CANTIDAD OFRECIDA | 2000 KG |
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO | 25 DÍAS |
F/A Chocolate Oscuro, Frutos Secos Y Panela; Bebida Con Notas A Frutos Rojos Y Chocolate Dulce, Residual Con Notas A Mora Y Miel, Acidez Málica Y Cuerpo Un Poco Áspero.