osp-086

Chiroso Lavado – Doble Fermentación

By: Finca Betania 贝塔尼亚庄园

SKU: OSP-086

Region: Huila
Variedad: Chiroso
Proceso: Lavado, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Production will be ready in 4-6 semanas after placing order.

Caficultor: JESÚS HORACIO RODRÍGUEZ

VARIEDAD Chiroso
PROCESO Lavado -Despulpa En Seco, Mantiniendo La Totalidad De La Miel De La Cereza, Así Garantizando Más Dulce Para La Fermentación, Después Se Empaca En Canecas Para Realizar La Fermentación Anaeróbica Por 72 Horas (Canecas Totalmente Selladas) Con Una Temperatura De 32 Grados, Para Generar Un Choque Térmico En La Masa Del Café Para Generando Una Maceración, Según La Temperatura Ambiente, Que Puede Ser Entre 16 Y 28 Grados
ALTITUD 1800 m.s.n.m.
REGIÓN PALESTINA – HUILA
PUNTAJE 87
DENSIDAD 764
HUMEDAD 10.4%
CANTIDAD OFRECIDA 1400 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 20 DÍAS

 

F/A Naranja, Anís, Floral Y Vainilla; Bebida Con Notas A Caramelo, Chocolate Y Mandarina, Residual Con Notas Florales Y Ciruelas, Acidez Cítrica Media Y Cuerpo Sedoso.

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Finca Betania 贝塔尼亚庄园

Jesús Horacio Rodríguez es productor de café de 3 generación, su amor por el trabajo y disciplina lo han hecho una gran persona con carisma, realizando un gran trabajo con la comunidad, y los asociados.

Fecha de Establecimiento 7/7/1979
Producto destacado Cafés Con Procesos, Naturales Y Lavados, Tabi, Caturra, Variedad Colombia, Geisha, Bourbon Rosado, Aji, Papayo, Pacamara, SL28
Época de Cosecha Mayo-Agosto y Octubre-Noviembre
Área (ha) de la Finca 30 ha
Número total de empleados 12
Producción Anual 40.000 KG
Región Palestina Huila