osp-082

Bourbon Rosado Coco Lavado – CoFermentación

By: Finca Betania 贝塔尼亚庄园

SKU: OSP-082

Region: Huila
Variedad: Bourbon Rosado
Proceso: Lavado, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Production will be ready in 4-6 semanas after placing order.

Caficultor: JESÚS HORACIO RODRÍGUEZ

VARIEDAD Bourbon Rosado
PROCESO Lavado -En Canecas Totalmente Selladas En Una Fermentación Anaeróbica Por 72 Horas, Dentro De La Fermentación Se Hace Una Infusión De Aceite De Coco Con Levadura Y Mosto De Café Natural En Miel De Panela, Esta Mezcla Se Aplica Al Café Con Una Temperatura De 32 Grados, Garantizando La Supervivencia De Los Microorganismos De La Cereza, Generando Un Choque Térmico En La Masa Del Café Generando Una Maceración, Según La Temperatura Ambiente, Que Puede Ser Entre 16 Y 28 Grados.
ALTITUD 1800 m.s.n.m.
REGIÓN PALESTINA – HUILA
PUNTAJE 86
DENSIDAD 760
HUMEDAD 8.8%
CANTIDAD OFRECIDA 700 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 20 DÍAS

 

F/A Coco Caramelizado, Azúcar Morena Y Frutos Amarillos; Bebida Con Leve Nota A Coco, Clavos Y Manzana Verde, Acidez Cítrica Media Y Cuerpo Un Poco Áspero.

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Finca Betania 贝塔尼亚庄园

Jesús Horacio Rodríguez es productor de café de 3 generación, su amor por el trabajo y disciplina lo han hecho una gran persona con carisma, realizando un gran trabajo con la comunidad, y los asociados.

Fecha de Establecimiento 7/7/1979
Producto destacado Cafés Con Procesos, Naturales Y Lavados, Tabi, Caturra, Variedad Colombia, Geisha, Bourbon Rosado, Aji, Papayo, Pacamara, SL28
Época de Cosecha Mayo-Agosto y Octubre-Noviembre
Área (ha) de la Finca 30 ha
Número total de empleados 12
Producción Anual 40.000 KG
Región Palestina Huila