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Castillo Semilavado M6

By: King Ranch

SKU: KR-009

Proceso: Semi-Washed, Special Process
Region: Caldas
Variedad: Castillo
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Juan Carlos Zuluaga

VARIEDAD Castillo
PROCESO Semi-Lavado, Fermentación Alcohólica 48 Horas En Cereza + Fermentación Láctica En Mucílago 19 Horas Anaeróbica, Secado En Sombra
ALTITUD 1600 m.s.n.m.
REGIÓN Vda Lisboa – Manizales
PUNTAJE 83
DENSIDAD 748
HUMEDAD 11.1%
CANTIDAD OFRECIDA 70 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 45 Dias

 

Especiado y herbal; bebida con notas especiadas, residual a cacao, seco, acidez citrica, cuerpo arenoso.

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King Ranch

Soy de tercera generación de familia cafetera tradicional, en la actualidad debido a la coyuntura de los precios del café decidimos junto a mi esposo, que es ingeniero Químico, explorar los procesos de fermentación controlada.

Director Gloria Consuelo Badillo Ocampo
Fecha de Establecimiento 26/8/2008
Región Aguadas – Caldas
Producto destacado Café Especial Y Comercial
Número total de empleados 2
Área (ha) de la Finca 25 ha
Época de Cosecha Octubre – Noviembre Y Marzo
Producción Anual 800 kg de café especial y de 3700kg a 5000 kg de café comercial