Caficultor: Juan Carlos Zuluaga – Pisamal
VARIEDAD | Castillo |
PROCESO | Lavado, Fermentación Anaeróbica 48 Horas En Cereza + Fermentación Láctica Sumergida En Mucílago 44 Horas Anaeróbica, Secado En Sombra |
ALTITUD | 1750 m.s.n.m. |
REGIÓN | Vda La Mermita – Aguadas |
PUNTAJE | 83.5 |
DENSIDAD | 772 |
HUMEDAD | 10.1% |
CANTIDAD OFRECIDA | 200 KG |
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO | 45 Dias |
Frutos secos, azucar morena y aromatico; bebida con notas a frutos secos, residual aspero, acidez media, cuerpo ligero.