kr-003

Castillo Lavado

By: King Ranch

SKU: KR-003

Proceso: Lavado, Special Process
Region: Caldas
Variedad: Castillo
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Juan Carlos Zuluaga – Angello Londoño

Castillo Lavado – Maduro Fermentación Láctica 138 Horas Con Refrigeración Y Secado En Sombra

VARIEDAD Castillo
PROCESO Lavado
ALTITUD 1600 m.s.n.m.
REGIÓN Lisboa – Manizales
PUNTAJE 85
DENSIDAD 764
HUMEDAD 11.6%
CANTIDAD OFRECIDA 35 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 30 DÍAS

 

Fragancia Y Aroma A Chocolate Oscuro, Frutos Amarillos Y Especiado, Bebida Con Notas A Cacao Y Especias, Residual Semiamargo Con Notas Herbales Poco Dulces, Acidez Citrica Y Cuerpo Pronunciado

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King Ranch

Soy de tercera generación de familia cafetera tradicional, en la actualidad debido a la coyuntura de los precios del café decidimos junto a mi esposo, que es ingeniero Químico, explorar los procesos de fermentación controlada.

Director Gloria Consuelo Badillo Ocampo
Fecha de Establecimiento 26/8/2008
Región Aguadas – Caldas
Producto destacado Café Especial Y Comercial
Número total de empleados 2
Área (ha) de la Finca 25 ha
Época de Cosecha Octubre – Noviembre Y Marzo
Producción Anual 800 kg de café especial y de 3700kg a 5000 kg de café comercial