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Papayo Natural Fermentación Alcohólica Con Levadura 96 Horas

By: Rodrigo Asmed Perez Arrubla

SKU: KD-RAP-002

Proceso: Natural, Special Process
Region: Tolima
Variedad: Papayo
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Production will be ready in 3-4 semanas after placing order.

Caficultor: Rodrigo Asmed Pérez

VARIEDAD Papayo
PROCESO Natural Fermentación Alcohólica Con Levadura 96 Horas
ALTITUD 1400 m.s.n.m.
REGIÓN Líbano – Tolima
PUNTAJE 85
DENSIDAD 748
HUMEDAD 10.4%
CANTIDAD OFRECIDA 100 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 80 días despues del pedido

 

F/A A FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE, BEBIDA LIMPIA CON SABOR A PANELA Y CHOCOLATE, RESIDUAL CON NOTAS A PAPAYA Y SECO, ACIDEZ CITRICA MEDIA Y CUERPO LLENO

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Rodrigo Asmed Perez Arrubla

Como hijo de familia cafetera decidí regresar al origen donde crecí, luego de migrar a la ciudad y desempeñarme como ingeniero civil, tuve un acercamiento en fechas de pandemia (año 2020) con el entorno cafetero y la tercera ola del café. Fue así como decidimos junto a mi hermana Mary Luz iniciar un proyecto de empalme generacional y apoyar a nuestros padres en su vejez uniendo conocimientos ancestrales y de vanguardia apostándole a la calidad en taza, buscando dar valor agregado a nuestro café.

Fecha de Establecimiento 20/4/2020
Región LÍBANO TOLIMA
Producto destacado CAFÉ ESPECIAL Y CAFÉ COMERCIAL
Número total de empleados 1
Área (ha) de la Finca 25 ha
Época de Cosecha SETIEMBRE-OCTUBRE y MAYO-JUNIO
Producción Anual 1 TONELADAS