fvp-039

Bourbon Naranja Banana Cake Natural

By: Finca Villa Pastora

SKU: FVP-039

Region: Huila
Variedad: Bourbon Naranja
Proceso: Natural, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Production will be ready in 3-4 semanas after placing order.

Caficultor: Nixon Echeverry

VARIEDAD Bourbon Naranja
PROCESO Natural – cofermentado. El proceso inicia con el balceo de la cereza fresca, Después se inicia con una fermentación anaeróbica por 72 horas para después realizar un proceso de oxidación por 36 horas, pasado el tiempo se adiciona el mosto del banano (fruta y cascara maceradas y previamente fermentadas) con agua para enfriar la masa y se deja por 72 horas más. Finalizado el tiempo se escurre y se pasa a secadero.
ALTITUD 1600 M.S.N.M
REGIÓN Palestina – Huila
PUNTAJE 86.5
DENSIDAD 772
HUMEDAD 9.2%
CANTIDAD OFRECIDA 1750 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 30 Días

 

F/A Tropical, Frutos Secos Y Banano; Bebida Con Notas A Curuba Y Frutos Rojos, Residual A Banano Y Manzana Verde, Leve Nota Alicorada, Acidez Citrica Jugosa Y Cuerpo Sedoso.

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Finca Villa Pastora

La finca Villa Pastora, está ubicada en el municipio de Palestina Huila. Villa pastora nace en la década de los 80 cuando fue adquirida por mi abuela Pastora, la cual tuvo a su cargo hasta el año 2002, ella fue la primera persona en sembrar árboles de café Typica en su finca desde ese momento nacen las raíces cafeteras que nos heredó a sus nietos e hijos hoy segunda y tercera generación de cafeteros.

Mis padres y hermanos nos hemos enfocado desde hace varios años en la producción de cafés Diferenciados de alta calidad, queremos que el mundo conozca el esfuerzo y la dedicación que se requiere para poder tener un café de alta calidad en la mesa de un buen cliente.

Fecha de Establecimiento 16/5/1991
Producto destacado CAFÉ ESPECIAL Y COMERCIAL
Época de Cosecha MARZO-JULIO y AGOSTO-DICIEMBRE
Área (ha) de la Finca 10 ha
Número total de empleados 1
Producción Anual 18 TONELADAS
Región PALESTINA HUILA