fvp-037

Bourbon Amarillo Lavado

By: Finca Villa Pastora

SKU: FVP-037

Region: Huila
Variedad: Bourbon Amarillo
Proceso: Natural, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Production will be ready in 3-4 semanas after placing order.

Caficultor: Brandon Stiven Mora

VARIEDAD Bourbon Amarillo
PROCESO Lavado – El proceso inicia con el balceo de la cereza fresca, Después se inicia con una fermentación anaeróbica por 72 horas, Terminado el tiempo se despulpa y se fermenta en seco por 36 horas en canecas, después se adiciona agua a la fermentación y se termina con 24 horas más. Por último se lava y se pasa al secadero.
ALTITUD 1600 M.S.N.M
REGIÓN Palestina – Huila
PUNTAJE 85.5
DENSIDAD 764
HUMEDAD 9.8%
CANTIDAD OFRECIDA 1400 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 30 Días

 

F/A Frutos Amarillos, Panela Y Chocolate Dulce; Bebida Con Notas A Limón Y Panela, Residual Corto, Acidez Media Y Cuerpo Jugoso. La Bebida Muestra Leve Perdida De Frescura.

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Finca Villa Pastora

La finca Villa Pastora, está ubicada en el municipio de Palestina Huila. Villa pastora nace en la década de los 80 cuando fue adquirida por mi abuela Pastora, la cual tuvo a su cargo hasta el año 2002, ella fue la primera persona en sembrar árboles de café Typica en su finca desde ese momento nacen las raíces cafeteras que nos heredó a sus nietos e hijos hoy segunda y tercera generación de cafeteros.

Mis padres y hermanos nos hemos enfocado desde hace varios años en la producción de cafés Diferenciados de alta calidad, queremos que el mundo conozca el esfuerzo y la dedicación que se requiere para poder tener un café de alta calidad en la mesa de un buen cliente.

Fecha de Establecimiento 16/5/1991
Producto destacado CAFÉ ESPECIAL Y COMERCIAL
Época de Cosecha MARZO-JULIO y AGOSTO-DICIEMBRE
Área (ha) de la Finca 10 ha
Número total de empleados 1
Producción Anual 18 TONELADAS
Región PALESTINA HUILA