Bourbon Rayado Lavado

By: Finca Villa Pastora

SKU: FVP-034

Region: Huila
Variedad: Bourbon Rayado
Proceso: Honey, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Production will be ready in 3-4 semanas after placing order.

Caficultor: Gerson Mora

VARIEDAD Bourbon Rayado
PROCESO Lavado – El proceso inicia con el balceo de la cereza fresca, Después se inicia con una fermentación anaeróbica por 72 horas, Terminado el tiempo se despulpa y se fermenta en seco por 72 horas en canecas, después se adiciona agua a la fermentación y se termina con 48 horas más. Por último se lava y se pasa al secadero.
ALTITUD 1600 M.S.N.M
REGIÓN Palestina – Huila
PUNTAJE 85.75
DENSIDAD 752
HUMEDAD 10.9%
CANTIDAD OFRECIDA 1050 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 30 Días

 

F/A Uvas Pasas, Cacao Y Fruta Sobremadura; Bebida Con Notas A Cacao Y Fruta Madura, Residual Con Leve Nota Vinosa Y Pimenton. Acidez Cítrica Alta Y Cuerpo Sedoso.

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La finca Villa Pastora, está ubicada en el municipio de Palestina Huila. Villa pastora nace en la década de los 80 cuando fue adquirida por mi abuela Pastora, la cual tuvo a su cargo hasta el año 2002, ella fue la primera persona en sembrar árboles de café Typica en su finca desde ese momento nacen las raíces cafeteras que nos heredó a sus nietos e hijos hoy segunda y tercera generación de cafeteros.

Mis padres y hermanos nos hemos enfocado desde hace varios años en la producción de cafés Diferenciados de alta calidad, queremos que el mundo conozca el esfuerzo y la dedicación que se requiere para poder tener un café de alta calidad en la mesa de un buen cliente.

Fecha de Establecimiento 16/5/1991
Producto destacado CAFÉ ESPECIAL Y COMERCIAL
Época de Cosecha MARZO-JULIO y AGOSTO-DICIEMBRE
Área (ha) de la Finca 10 ha
Número total de empleados 1
Producción Anual 18 TONELADAS
Región PALESTINA HUILA