Castillo Lavado

"Mi nombre es Domingo Torres y nací en Guapi, Cauca, Colombia, el 19 de septiembre de 1963. En el año 1980, llegué a Puerto Tejada, Cauca, donde me destaqué como cortador de caña durante aproximadamente tres años.

Posteriormente, fui contratado para realizar esta labor en el estado Portuguesa, Venezuela, en 1984. Después de esta experiencia, incursioné en el comercio, tanto formal como informal, buscando medios para sobrevivir. En 1989, inicié mi trabajo en la minería, desempeñándome en esta área durante aproximadamente 20 años. Fue durante mi estancia en Cúcuta donde conocí a mi esposa, Saray Sepúlveda, quien ha sido mi apoyo, mi soporte y mi compañera de vida hasta el día de hoy. Gracias a los ahorros que logramos acumular con mi trabajo en la minería, en el año 2010 pudimos adquirir la finca El Roble, ubicada en la vereda Sombrerito, municipio de Ragonvalia, Norte de Santander. Inicialmente, Incursionamos en la ganadería, pero desafortunadamente no obtuvimos los resultados esperados. Con el paso del tiempo, y ante la necesidad de contar con una fuente de ingresos acorde a nuestro entorno rural, decidimos aventurarnos en la caficultura.

A pesar de no tener experiencia previa en este campo, pero contando con el apoyo y enseñanzas del extensionista Elmer Parada, aprendimos y avanzamos en el camino, convirtiéndonos en uno de los mejores cafés de Colombia. Nuestra trayectoria se caracterizada por el reconocimiento a nuestro producto en el CONCURSO NACIONAL DE CAFÉ COLOMBIA TIERRA DE DIVERSIDAD en los años 2021, 2022 y 2023, que validan y certifican la calidad de nuestro café en atributos como: Cuerpo, Suavidad, Exótico, Balance, Acidez. Sumado a ello, nuestro café actualmente se posiciona como el café mejor valorado en la subasta internacional de cafés especiales.