eden-033

Castillo Honey Canela – Fermentación

By: Eden Farms Colombia SAS

SKU: EDEN-033

Region: Quindío
Variedad: Castillo
Proceso: Honey, Special Process
Weight: 70 kg
70 kg / saco
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Caficultor: Olga Carmona

VARIEDAD Castillo
PROCESO Honey Canela – Fermentación 5 días en cereza y fermentación 5 días en mucílago
ALTITUD 1250 m.s.n.m.
REGIÓN Tebaida – Quindío
PUNTAJE 87.25
DENSIDAD 736
HUMEDAD 8.5%
CANTIDAD OFRECIDA 1000 KG
TIEMPO DE ENTREGA DESPUES DEL PEDIDO 30 DÍAS

 

F/A Frutos Secos, Chocolate Dulce, Azúcar Morena Y Canela; Bebida Limpia, Con Nota A Limón Y Piña, Residual Dulce Con Notas Florales Y Canela, Acidez Cítrica, Media Y Brillante, Cuerpo Pronunciado.

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Eden Farms Colombia SAS

Eden Farms Colombia S. A.S Es una empresa que se constituye por 3 fincas del Quindío, las cuales tienen las variedades de café Caturra, Bourbon Rosado, Castillo y Bourbon Sidra.

Las fincas está ubicadas en El Caimo, La Tebaida y Barcelona. En la finca del Caimo hay 50.000 árboles de Caturra y 7.000 árboles de Bourbon Rosado, en la de Barcelona hay 250.000 árboles de Castillo y en la Tebaida 5.000 árboles de Bourbon Sidra.

Fecha de Establecimiento 29/6/2023
Región Quindío
Producto destacado Café Especial Y Comercial
Número total de empleados 20
Área (ha) de la Finca 50 ha
Época de Cosecha Julio – Octubre
Producción Anual 20 Toneladas